Ароматная рыба с овощами и лимонным майонезом
Ароматная рыба с овощами и лимонным майонезом
Рыба – это такой же белковый продукт, как и мясо, однако обычно не такой калорийный. В ней содержатся витамины группы В, А и Д, фосфор, калий, кальций, магний, натрий, йод, фтор, бром, железо, цинк, медь. Создается впечатление, что добрая половина таблицы Менделеева решила поселиться в рыбе. Аминокислоты, которыми богат этот продукт, помогают нормальному функционированию мозга, положительно влияют на зрение, а также способствуют уменьшению количества холестерина в крови.
 
 
Ингредиенты:

2 порции филе морского языка, трески, окуня или камбалы без кожи (по 170 г, толщиной от 1,5 до 2 см)
2 ст. л. ассорти из свежих трав (петрушка, базилик, орегано и чабрец)
1 стакан моркови, нарезать очень тонкой соломкой
1 стакан цукини, нарезать очень тонкой соломкой
1∕2 лимона, нарезать тонкими кружками
3 ст. л. легкого майонеза
1 ст. л. мелко порезанного зеленого лука
1∕4 ч. л. мелко тертой цедры лимона
1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:

1. Разморозьте рыбу, если используете замороженную. Промойте и промокните насухо бумажными полотенцами. С помощью острого ножа сделайте на кусочках филе неглубокие косые надрезы на расстоянии 2 см друг от друга. Посыпьте филе травами, заполните зеленью надрезы.

2. Готовьте в пароварке, поместив овощи на нижний уровень, а рыбу на верхний. Или используйте глубокую кастрюлю с крышкой и решетку для приготовления на пару. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она почти доходила до решетки, доведите до кипения. Разложите на решетке овощи, затем кусочки рыбы. Сверху разложите кружки лимона. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне от 6 до 8 минут, рыба должна легко расслаиваться при нажатии вилкой. Во время готовки добавляйте необходимое количество воды для поддержания пара.

3. В маленькой миске смешайте майонез, зеленый лук, лимонную цедру и лимонный сок. Подавайте к готовой рыбе.



Понравился рецепт Ароматная рыба с овощами и лимонным майонезом ? жми мне нравиться!!


Комментарии к рецепту Ароматная рыба с овощами и лимонным майонезом:



Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *